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双色抹茶蛋糕卷的做法
作者:
君之烘焙
时间:2014-02-01
【导读】材料 低粉75克,抹茶粉5克,鸡蛋4个,糖粉40克,牛奶60ML,油40ML,盐1/8小勺 做法 1.拌好蛋黄糊 2.打发好的蛋白混合 3.先装一半蛋糕糊到裱花袋 4.取少量的抹茶粉用牛奶溶解 5.抹茶粉放少...
材料
低粉75克,抹茶粉5克,
鸡蛋
4个,
糖粉
40克,
牛奶
60ML,油40ML,
盐
1/8小勺
做法
1.拌好蛋黄糊
2.
打发
好的蛋白混合
3.先装一半
蛋糕
糊到裱花袋
4.取少量的抹茶粉用牛奶溶解
5.抹茶粉放少了点,所以不明显
6.把溶解好的抹茶水倒入剩下的一半面糊中,也装入裱花袋
7.间隔挤在烤盘上
8.度中下层25分钟
9.趁蛋糕还有余温时抹上蓝莓酱,这次终于把这瓶蓝莓酱消灭完了
10.卷起来
11.用油纸包好,放冰箱冷藏10分钟定型
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