简介
参考了多个大师的蛋挞方子，加上自己的口味，做出了风靡公司的蛋挞
*10个的量
用料
| 牛奶 | 75ml |
| 淡奶油 | 150ml |
| 细砂糖 | 16g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋挞皮（现成买的） | 10个 |
超级嫩滑蛋挞做法的做法
◇准备好所有材料（预热烤箱170度）
◇牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
◇打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
◇倒入提前搅打好的蛋黄液
◇搅拌均匀至图中，混合好蛋液和牛奶液
◇过筛，使蛋挞液细腻无气泡
◇倒入蛋挞皮七八分满即可（这次买的蛋挞皮都废了，，，完全变形）
◇170度，中下层，30-35分钟即可
◇看我上次的蛋挞皮，一层一层多分明！！！这次蛋挞皮太失败
小贴士
一定要放中下层，不然蛋挞底部容易不熟，焦化的才好吃。这口感，不输给肯德基哦~~~
