简介
怕浪费蛋清儿,就决定用全蛋来做,实践证明好吃,但没有全蛋那么厚重浓郁。
用料
鸡蛋 | 2个 |
雀巢淡奶油 | 135g |
牛奶 | 100ml |
细砂糖 | 80g |
低筋面粉 | 12g |
蛋挞皮儿 | 12个 |
葡式蛋挞(全蛋12个量)的做法
◇蛋挞皮儿解冻,铺到烤盘上,正好12个。
◇雀巢淡奶油、牛奶倒入盆中,加细砂糖,微波炉加热至砂糖全部融化,放置冷却备用。
◇低筋面粉过筛
◇全蛋2个用打蛋器打散后,加入过筛的低筋面粉,再加入冷却好的2,搅拌均匀后过筛,既成蛋挞水儿
◇烤箱上下火220摄氏度预热后,中层放烤盘,20分钟即可。
◇ 观察她们的变化很有意思
◇ 出焦点
◇ 趁热吃☺️
小贴士
蛋挞水儿倒8分满,多了会溢出
最后可加2-3分钟只开上火,让蛋挞出现焦点
好多亲反应80g糖甜了,我特意放多的我爱吃甜的,大家可减少到40g或50g都OK的