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材料
蛋挞皮:--------,面粉 150g,黄油20g+95g,牛奶 75g,挞液:--------,淡奶油125g,牛奶85g,低粉 8g,白砂糖 30G,蛋黄 2个
做法
1.把蛋挞皮材料混合成团
2.揉成团,画个十字刀口,向外掰,擀开,铺上果入用的黄油,包起来。
3.重复叠被子×3次,之后铺开,卷成长卷,切成一小份一小份的。然后把它压进模具内
4.底部用牙签戳几个小洞,然后放一边,静置至少15分钟
5.然后开始做挞水
6.把做好的挞水倒入松弛好的胚子内,烤箱220度,约15分钟。