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椰丝蛋挞的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】平均5.0分,基于 2位厨友评价 材料 蛋挞底: 千层酥皮 1张 蛋挞水: 蛋黄 1只,糖 2小勺(TSP), 牛奶 2大勺(TBSP), 淀粉 2小勺,椰丝 适量. 做法 蛋挞水 将蛋黄,糖和淀粉混合搅匀 再加牛...
椰丝蛋挞
平均5.0分,基于 2位厨友评价
材料
蛋挞底: 千层酥皮 1张
蛋挞水: 蛋黄 1只,糖 2小勺(TSP), 牛奶 2大勺(TBSP), 淀粉 2小勺,椰丝 适量.
做法
蛋挞水
将蛋黄,糖和淀粉混合搅匀
再加牛奶继续搅拌均匀
椰丝蛋挞

千层酥皮从一边卷起成直径约2厘米的长条,然后切出宽约2厘米的剂子
取一剂子,切面朝下沾上一些面粉
将剂子沾有面粉的一面朝上放入1寸的MUFFIN烤盘,用手指在中间按一个洞
然后将剂子整成小碗型
在每个小碗里到入约2/3的蛋挞水,再放入一点椰丝
350F烤15-18分钟.