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免烤箱免微波炉做蛋挞的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】平均3.6分,基于 334位厨友评价 材料 生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油(用黄油更好更香哦) 做法 1.80毫升的水加入2勺白糖化开,冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。 2.65克澄粉...
不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞
平均3.6分,基于 334位厨友评价
材料
生粉、澄粉、鸡蛋白糖、热水、色拉油(用黄油更好更香哦)
做法
1.80毫升的水加入2勺白糖化开,冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水,边加入边搅拌
4.加入1勺色拉油,揉成光滑的面团
5.搓成长条之后,揪成差不多大小的小剂子,放入模具中
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7.倒入调好的挞液,就是做法的1。
8.中火蒸10分钟,关火,焖2分钟,晾凉脱模。
9,配上自己喜欢的水果,不配也行,随自己喜好了。

橙粉就是小麦淀粉。。应该买得到啦。。不然用玉米淀粉吧。。但是口感没那么好哦。。