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奶酪蛋挞的做法
作者:
君之烘焙
时间:2014-02-01
【导读】平均4.2分,基于 34位厨友评价 材料 低筋面粉 250克 杏仁粉 40克 黄油 120克 砂糖 70克 蛋黄 2个 奶酪馅 奶油奶酪 250克 砂糖 85克 鸡蛋 1个 蛋黄 2个 鲜奶油 200毫升 玉米淀粉 25克 柠檬汁 1汤...
平均4.2分,基于 34位厨友评价
材料
低筋
面粉
250克
杏仁粉 40克
黄油
120克
砂糖
70克
蛋黄 2个
奶酪馅
奶油奶酪 250克
砂糖 85克
鸡蛋
1个
蛋黄 2个
鲜奶油
200毫升
玉米
淀粉
25克
柠檬汁 1汤匙
做法
1、奶油奶酪用水浴法软化,然后加入砂糖拌匀,加蛋黄和鸡蛋拌匀,加鲜奶油拌匀,加入
过筛
后的玉米淀粉,搅拌顺滑,然后静置5分钟。
2、放柠檬汁拌匀,将蛋糊倒入挞皮,然后放170度
烤箱
中烤40分钟即可。
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