君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 蛋挞 > 正文

葡式木瓜蛋挞的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】7/7 平均4.3分,基于 6位厨友评价 材料 淡奶油140克,牛奶110克,木瓜半个,白糖40克,蛋黄2个,低粉10克,蛋挞皮9个 做法 1.木瓜用皮、切小块 2.将蛋挞皮放烤盘里,木瓜放挞皮里 3.将淡...
葡式木瓜蛋挞
7/7 平均4.3分,基于 6位厨友评价
材料
淡奶油140克,牛奶110克,木瓜半个,白糖40克,蛋黄2个,低粉10克,蛋挞皮9个
做法
1.木瓜用皮、切小块
2.将蛋挞皮放烤盘里,木瓜放挞皮里
3.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉
4.把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
5.过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中
6.烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)