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自制蛋挞的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】平均4.2分,基于 5位厨友评价 材料 蛋挞皮(我买的半成品) 蛋挞芯:牛奶,奶油,糖,低筋面粉,蛋黄2个,炼乳 做法 1、蛋挞芯:牛奶、奶油、糖,慢慢搅拌至融化。 2、加1勺炼乳继...
自制蛋挞
平均4.2分,基于 5位厨友评价
材料
蛋挞皮(我买的半成品)
蛋挞芯:牛奶,奶油,糖,低筋面粉,蛋黄2个,炼乳
做法
1、蛋挞芯:牛奶、奶油、糖,慢慢搅拌至融化。
2、加1勺炼乳继续搅拌。
3、加2个蛋黄。
4、加少许低筋面粉拌匀。
5、烤箱预热230度,上下火八分钟。
6、蛋挞皮放进模子,轻按下就好。
7、然后倒入调好的蛋挞芯,八分满(加热会膨胀,膨胀会溢出,不宜加满)。
8、230度,上下火中层十五分钟即可。