我家有个对美食充满激情的胖子,而每个胖子背后都有一个呕心沥血的饲养员…
用料
土豆 | 2个 |
黑胡椒 | 1勺现磨 |
黄油 | 20克 |
盐 | 1小勺 |
培根 | 2片 |
牛奶 | 50ml |
芝士碎 | 若干 |
芝士焗土豆泥的做法
◇土豆去皮切块,蒸15分钟。将土豆块打碎成泥状(我是纯手工操作)。打碎过程中加入盐、牛奶、黄油、胡椒。然后过筛,以使土豆泥更加细腻没有颗粒感。
◇培根两片,平底锅加少许橄榄油煎至微脆,切成1cm小丁。
◇将培根倒入土豆泥中拌匀后平铺于锡纸盒中,表面撒上一层芝士碎(芝士量看个人喜好)。置于烤箱中,200度上下烤15分钟,待芝士表面焦黄即可出炉。