为了让不到三岁的娃吃嘴里饭，老母亲也是拼了，哈哈~
这个烤鸡全腿看着丰盛，配色花哨，吃着好吃，做着简单。
蔬菜就是家里有的那些，一样少来点，吃着不单调，还能顺便解决一下最近剩下的边角料。我这次用了金针菇和包菜垫底，上面是洋葱，土豆，小番茄，玉米，西蓝花，香菇，梅林午餐肉，葱姜蒜。颜色还比较丰富。

一句话描述这个菜谱（太长不看版）：先上下190度用烤架烤腌制好的鸡腿20分钟，下方用衬了锡纸的烤盘接住。时间到了以后，烤盘放入蔬菜，刷酱汁，顺便鸡腿翻面，上下190度35分钟出锅，鸡腿摆蔬菜上，撒孜然或者其他想吃的料，完成。

用料  

简单版烤鸡腿（烤箱版）的做法  

◇鸡腿双面都用刀切点口，老抽蚝油食用油在小碗里搅拌均匀，先用适量的把鸡腿抹匀，裹或者不裹保鲜膜腌制几十分钟，然后放烤箱里烤。没有鸡皮的背面先向上，刷上蜂蜜，烤的时候烤盘垫好锡纸趁在烤架下方，接住油。
此步骤上下190度20分钟。

◇洗菜。土豆泡水里了没有拍到。这个菜我觉得要切粗犷一点比较好看，但是也不要太厚。
比如金针菇烤出来虽然很好吃，因为垫底所以味道最足，但是太细了，吃着捉急。
香菇可以划个十字。

◇洗菜，控水。

◇此时鸡腿第一遍烤好了，取出来，注意会滴油，别弄烤箱门上了。可以找个空盆放烤鸡腿的架子，然后给鸡腿翻个面，皮多的一面刷上蜂蜜。
下面的锡纸烤盘可以摆菜了。金针菇，包菜这种垫最底下，然后用刷子在上面抹一遍调好的汁（还是那个老抽蚝油食用油），其他配菜随意分散在上面，以美观均匀为主。

◇把菜和鸡腿同时放进烤箱里，190度大约35分钟。鸡腿层在正中间，蔬菜层紧挨着鸡腿层，中间偏下。
为啥不把鸡腿直接放蔬菜上烤呢，因为我觉得这样烤，鸡腿的底下那一面烤出来不会太过于黏糊糊的，也不会压着蔬菜，让蔬菜自由接受烘烤。。。

◇烤好了，撒上孜然粉！

◇鸡全腿摆上去，再次撒孜然粉，自然光拍照验毒，没有滤镜就超好看，哈哈~

小贴士

注意取烤盘不要烫到自己！
放酱汁的多少看自己口味重还是清淡~