用料
| 排骨 | 1000克 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 冰糖 | 六七块 |
| 姜 | 五六片 |
| 蒜 | 七八瓣 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 五香粉 | 少量 |
| 甜面酱 | 两勺 |
| 卤料包 | 一包 |
| 啤酒 | 半瓶 |
酱排骨（压力锅版）的做法
◇排骨戳水去血去浮沫
◇然后捞出来清洗两遍
◇备料。甜面酱忘拍了。没有卤料包的可以自己用茶袋装大料。花椒陈皮茴香八角等等。
◇按照用料放所有调料，然后搅拌均匀浸泡，可以用勺子把汤料浇在肉上。
◇然后去切姜，剥蒜。蒜用刀拍扁。
◇倒入半瓶啤酒和少量开水。放几块冰糖。
◇压力锅，功能肉，口感软烂。炖45分钟。如果都是小排骨那选口感适中，35分钟差不多了。
◇炖好，开吃。电压力锅实在太方便啦
