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清新爽口的奶油青豆汤,不要太好喝哦

作者:君之烘焙  时间:2017-07-24
【导读】​今儿来一道破壁机食谱。 这是一道简约版的奶油青豆汤,制作非常非常简单,没有复杂的炒、煮等过程,只需要一台破壁机就全部搞定了。清口细腻,奶香浓郁,特别适合这个季节。...

清新爽口的奶油青豆汤,不要太好喝哦 - yg-hz.com

​今儿来一道破壁机食谱。

这是一道简约版的奶油青豆汤,制作非常非常简单,没有复杂的炒、煮等过程,只需要一台破壁机就全部搞定了。清口细腻,奶香浓郁,特别适合这个季节。配面包片吃,很棒哦!

 

【奶油青豆汤】(参考分量:3碗)

配料:青豌豆135克,3克,淡奶油50ml,水400克,土豆50克,黑胡椒粉少许,细砂糖6克

 

制作过程:

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​1、首先,制作这道青豆汤,我们需要准备如图所示的新鲜青豌豆。如果买不到新鲜的,很多超市也会有冷冻青豌豆出售,解冻后使用即可。

 

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​2、将洗净的青豌豆、切块的土豆和400克水一起倒入破壁杯。

 

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​3、选择“米糊”功能,破壁机会自动完成加热煮沸、高速破壁等一系列过程,整个程序大约需要23分钟。

 

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​4、程序完成以后,取下破壁杯,在打好的青豆汤里加入淡奶油、细砂糖、盐,并根据自己口味加入少许黑胡椒粉。搅拌均匀即可。或者用破壁机选择转速1(最低转速),搅打10秒即可。

 

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​5、最后,将做好的奶油青豆汤倒入碗里,就可以享用了。可以在青豆汤表面滴几滴淡奶油,用牙签画圈划出纹路进行装饰。

 

TIPS:

1、这道食谱使用的是西屋的加热破壁料理机HS1250点击购买。这是一道简易版的青豆汤食谱,制作方便,省略了炒、煮等一系列复杂的操作,直接用有加热功能的破壁机就能一次性搞定了,味道十分鲜美,值得一试。

2、土豆可以增加汤的浓稠度,让这道汤的口感更加稠厚浓滑。青豌豆不需要去皮,破壁机的高转速破壁会将整颗豌豆全部打碎,达到细腻的口感。加入淡奶油和黑胡椒粉以后,也不会有豆腥味儿。不过如果你还是担心豆腥味太重,可以提前将青豌豆焯一下水,可以进一步减轻豆腥味。

3、想要更加清口、低热量的青豆汤,可以把淡奶油换成牛奶。但是这样做出来的青豆汤奶香味和浓滑度就要差一些了。

 

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