平均2.7分,基于
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玛芬纸杯╱10个
蛋糕体中发酵奶油及细
砂糖拌匀至微发即可,若是太发,烘烤时面煳会因膨胀而流出玛芬杯外。
材料
发酵奶油250公克,细砂糖210公克,全蛋260公克,低筋
面粉285公克,
高筋面粉40公克,
泡打粉1/2小匙,
小苏打粉1/2小匙,
盐1/2小匙,芒果果泥10公克,松子粒适量
做法
1.将发酵奶油和细砂糖用搅拌器拌匀,加入全蛋液拌匀,再加入
过筛后的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、小苏打粉与盐混合拌匀,最后再加上微波加热溶化之芒果果泥拌匀。
2.将作法1倒入事先准备好的玛芬杯中,表面撒上松子粒后放入
烤箱,以上火200℃╱下火150℃烘烤25~30分钟后,取出放凉即可。