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简单好吃的蓝莓玛芬的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】平均3.8分,基于 11位厨友评价 做过的各种马芬里,我感觉这款最好吃了,一出炉老公至少吃三个。 因为是自己吃,就没用纸杯,直接放进烤模烤的,所以挨着烤模的边缘部分颜色较重...
简单好吃的蓝莓玛芬
平均3.8分,基于 11位厨友评价
做过的各种马芬里,我感觉这款最好吃了,一出炉老公至少吃三个。
因为是自己吃,就没用纸杯,直接放进烤模烤的,所以挨着烤模的边缘部分颜色较重,影响卖相,但居家过日子能省则省,好吃才是硬道理。
材料
低筋面粉200克、黄油100克、砂糖80克、牛奶110ML、蛋2个、蜂蜜40克、泡打粉8克、新鲜蓝莓120克
做法
1、面粉和泡打粉混合均匀,过筛备用。
2、黄油软化,分三次加入砂糖搅拌均匀。
3、加入2小勺面粉拌匀,再加入蜂蜜拌匀。
4、分三次加入蛋液,每次都要拌匀。
5、加一半面粉翻拌均匀,加一半牛奶拌匀,再加另一半面粉拌匀,然后加另一半牛奶拌匀。
6、最后加入蓝莓拌匀。
7、装入烤模,180度,中层,20-25分钟。

小诀窍 1、原方是100克砂糖,我用了80克感觉已经很甜了,喜欢吃甜的可以将砂糖增至100克。
2、面粉的吸水性不同,可以先放100ML牛奶,如果不够再加。
3、蓝莓可以换成葡萄干、巧克力豆等,或者干脆什么都不放,也很好吃。