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松软好吃香蕉马芬

作者:君之烘焙  时间:2016-04-27
【导读】简单易做的香蕉马芬,成功率高,刚做好的马芬香喷喷的,吃起来松软美味,在马芬表面再挤上炼奶和巧克力就更好吃了。 用料 低粉 170g 黄油 110g 熟透的香蕉 170g 糖粉 65g 鸡蛋 50g 牛奶...

简单易做的香蕉马芬,成功率高,刚做好的马芬香喷喷的,吃起来松软美味,在马芬表面再挤上炼奶和巧克力就更好吃了。
 

用料

低粉  170g

黄油  110g

熟透的香蕉  170g

糖粉  65g

鸡蛋  50g

牛奶  30ml

泡打粉  半小勺

 

松软好吃香蕉马芬的做法步骤

1.黄油室温软化好之后加入糖粉

 

2.用电动打蛋器打发至颜色发白、体积膨胀

 

3.分次加入打散的蛋液搅打均匀

 

4.搅打至非常蓬松的样子,是没有水油分离的

 

5.香蕉弄碎,或者放入料理机中打成泥状

 

6.低粉、泡打粉混合过筛

 

7.黄油中加入一半香蕉糊拌匀

 

8.筛入一半混合的粉类拌匀

 

9.倒入牛奶和剩下的香蕉糊和粉类拌匀

 

10.将拌匀的马芬糊装入模具中

 

11.放入预热好的烤箱180度,中层,烤20分钟左右至体积膨胀表面上色即可

 

12.出炉脱模在表面挤上炼奶和巧克力酱装饰

 

小贴士

1、马芬糊装入模具中8-9分满
2、香蕉要熟透的才好