材料
焦糖浆
原料:
细
砂糖40克、水1大匙、
淡奶油100克。
做法:糖和水放在一起煮沸,出现焦色后离火,一点点加入温热的淡奶油搅匀,放凉后冷藏保存。
蛋糕糊原料:
黄油50g,细砂糖25g,蛋40g,
牛奶30g,焦糖浆2大匙,低筋
面粉100g,
泡打粉1/4小匙,耐高温烘焙
巧克力豆40g
做法
1、黄油软化,加细砂糖
打发,分次加入蛋液搅拌均匀。
2、分次加入牛奶搅匀。
3、分次加入焦糖浆搅匀。
4、将
过筛后的低筋面粉和泡打粉加入到3步拌匀,再加入巧克力豆拌匀。
5、将面糊放入马芬模约8分满。
烤箱预热180度,中层上下火约20分钟。