“马芬”制作的材料既传统,又多样化,比例也没有固定的模式,方法也简单。说它“传统”是因为,材料离不开五大元素——粉、蛋、油、奶、糖;说它“多样化”,是因为可以往里面添加各种自己喜欢的元素,比如香蕉、核桃、芝麻、奶酪……
材料
鸡蛋2个,鲜淡奶油300克,黑洋酥1块,黑芝麻1把,泡打粉1小匙,低粉
做法
1.把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热,混均匀;
2.加鸡蛋搅匀;
3.加低粉和泡打粉,拌匀,至面糊的稠度适当;
4.顺手撒了把芝麻进去,拌匀后,装入纸模,纸模要有铝制模做底,不然就没形了;
5.180度,中层,20—25分钟。