每个约100公克╱6个
材料
奶油104公克,
糖粉114公克,全蛋152公克,低筋
面粉190公克,
泡打粉5公克,黑芝麻粉38公克,黑芝麻9公克,
牛奶38公克
做法
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入
过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,再依序加入黑芝麻粉、黑芝麻和牛奶拌匀成面煳。
4.将作法3装入
挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的
烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。