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松饼与培根煎蛋一样,是西方最常见的早餐之一。我今天为大家介绍的这款松饼,不仅营养丰富、原料常见、口感松软,最重要的是做法非常简单。
材料
面粉1杯,鸡蛋1个,牛奶3/4杯,植物油或黄油1/4杯,白糖1汤匙,盐1/2茶匙,焙烤粉或小苏打2茶匙
做法
把所有用料混合在一个大容器内,搅匀。
平底锅内滴二、三滴植物油晃一晃,大火烧热。
关小火,把配料混合物倒入锅内,使混合物盖住锅底,但不要太厚。
小火烙一分钟,会看到松饼表面有很多气泡在冒。
这时,把平底锅抬起晃一晃,如果饼可以一起晃动,说明另一面已经离锅了。
把饼轻轻翻过来烤另一面(技术好的可以来个空中翻饼)。
等到饼两面金黄时,就可以出锅了。