一直想做面包，但总感觉麻烦。因为做面包要和面，发酵……一个人带孩子总感觉没时间，孩子还小又黏我。只能等她睡了才能开工。终于在一个闲暇的周末早上，因为早起了一会儿，于是想不如就做一次面包吧！然后就有了这款牛角面包。

难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

高筋面粉 300g 鸡蛋 1个 白糖 30g 玉米油 20g 牛奶 150g 

辅料

盐 3g 干酵母 4g 

牛角面包的做法步骤

1.1.把盐，白糖，酵母放入牛奶中化开。鸡蛋打散成蛋液，记得留一点后面刷面包用，然后把牛奶和蛋液一点点加入面粉中和成面团。和成面团之后继续揉搓15分钟左右，之后一点点加入玉米油和成光滑面团，盖上盖子进行发酵。

2.面团发酵至两倍大时，取出在面板上揉搓排气

3.分成四等份。

4.搓成水滴状。

5.用擀面杖擀成三角形。

6.两手拉着等腰三角形的两个角卷起。做好之后放入烤盘之中刷上蛋液。然后进行二次发酵。

7.烤箱180度预热烤20-25分钟。

8.成品！第一次做感觉还不错，请允许我自恋地多拍几张照片。

9.成品

10.成品

11.花环做得不太好，烤得也有点过了！下次会更好！

小贴士

做了三个牛角面包最后剩了一个面团，做了一个花环面包。第一次做还不错，很满意。面包相对蛋糕来说含糖量低，对我这种要减肥的人来说是不错的选择。