这款面包还可以从中间切开，夹上土豆泥或沙拉酱吃，夹的东西可以根据自己喜欢，喜欢什么就夹什么，做早餐很不错

难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上

主料

高粉 400克 鸡蛋液 60克 牛奶 180克 酵母 4克 盐 4克 白糖 80克 黄油 40克 

辅料

装饰用卡士达酱 200克 

卡士达网纹面包的做法步骤

1.厨师机里放入除黄油完全部主料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。

2.放入黄油后，大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。将揉好的面团收圆，进行第一次发酵。

3.当发至两倍以上大时，完成一发。

4.把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个12份。收圆。盖保鲜膜室温静置15分钟。

5.取出一个面团，擀成椭圆形。

6.自己上而下卷起来。

7.收口朝下。整理成细长橄榄形。

8.将整好型的面团放在烤盘上，进行发酵。

9.发至两倍大，刷蛋液。

10.卡仕达酱装进裱花袋，用直口的花嘴或剪一个小孔，把卡士达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状。

11.放入预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右，上下火。