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培根奶酪卷口味变变感觉更美好

作者:君之烘焙  时间:2015-03-05
【导读】吃惯了甜面包,有时也想换换口味,不经意间,找到了这个方子,看成就了这款调理咸香开胃面包。改变一下口味,改变一下感觉。培根的独特香味,夹杂着奶酪的浓郁风味,出炉那一...

吃惯了甜面包,有时也想换换口味,不经意间,找到了这个方子,看成就了这款调理咸香开胃面包。改变一下口味,改变一下感觉。    培根的独特香味,夹杂着奶酪的浓郁风味,出炉那一刻的迷人感觉,香浓、润滑,让人欲罢不能。一点小小的改变,带给你更大的惊喜。

培根奶酪卷口味变变感觉更美好的主料:

高粉 (200克) 细砂糖 (15克)  (1/4小勺) 蛋白 (70克) 即溶酵母 (2克) 水 (50克) 无盐黄油 (15克) 培根 (5片) 奶酪片 (5片) 

培根奶酪卷口味变变感觉更美好的调料:

无 

做培根奶酪卷口味变变感觉更美好所需厨具:

烤箱、面包机 

培根奶酪卷口味变变感觉更美好的做法步骤

1、准备材料,冷冻的培根提前回温。

2、将黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶。启动和面键。

3、加入黄油,继续按和面键,搅拌15分钟。

4、4.面团达到可以拉出筋膜(俗称寿手套)。

5、5.基础发酵至二倍大。

6、6.排气后分割成五等分,滚圆静置15分钟。

7、取一个面团,擀成宽6-8厘米,长约15厘米左右的长椭圆形。

8、将一片培根放上去。

9、将奶酪片一切为二,摆在培根上。

10、卷起来。

11、用锯齿刀从中间切一下,注意别切断,留一点,从中间翻向两边。

12、全部做好。室温发酵30分钟。刷蛋液,放入预热好的烤箱,190°,20分钟即可。

培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法