花环夹沙
面包是
面包生产工艺中的一个新的品牌。是在原来的面包工艺基础上加上夹沙等其它的佐料,使面包的食用上产生了特殊的美味。
材料
高粉200g、
糖30g、
盐2g、
酵母3g、
蛋半个、
牛奶100g、
黄油20g 红豆沙适量
做法
1、
面包机揉面至扩展阶段,进行基础发酵。
2、发好的面团排气分割,松弛15分钟。
3、把面团擀成薄片,把少量豆沙放在上面,摊开。面包4、自上而下卷起来,捏紧边,搓成条形。
5、打个结,长的一头从结下方穿过,翻下去与另一头捏紧。
7、发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干,表面刷蛋液。
8、
烤箱180度15分钟左右(根据自己烤箱调节温度时间。
阳光烘站