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泡着椰浆烤的椰蓉面包

作者:君之烘焙  时间:2015-03-20
【导读】泡着椰浆烤的椰蓉面包的主料: 无 泡着椰浆烤的椰蓉面包的调料: 无 做泡着椰浆烤的椰蓉面包所需厨具: 无 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤 1、制作椰奶液,将椰浆和砂糖搅拌至...

泡着椰浆烤的椰蓉面包的主料:

无 

泡着椰浆烤的椰蓉面包的调料:

无 

做泡着椰浆烤的椰蓉面包所需厨具:

无 

泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤

1、制作椰奶液,将椰浆和砂糖搅拌至糖化开即可。

2、湿性原料

3、干性原料。

4、厨师机揉至扩展阶段。

5、温暖湿润处进行基础发酵。

6、排气,分割成18个小面团,滚圆。

7、排入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。

8、发酵至1.5~2倍大,淋上先前做好的椰奶液,入烤箱烤制。

9、烤箱120度预热,烤20分钟,表面上色后关上火。

10、来个特写。

11、九吋披萨盘也烤了一盘,面团再多放一个就漂亮了。

12、看看组织,还算细腻吧!

小窍门:1.面包粉用前需过筛
2.烤箱温度自行调节。
3.淋椰奶液时要讲面团表面都抹到,这样烤好后表面有焦糖的效果。

泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法