前段时间总是做甜面包,这几天女儿貌似不大想吃了,所以,我就改改花样,做个香肠面包卷,换个口味来吃吧!
香肠面包卷的主料:
金像高筋面粉 (140克) 牛奶 (90克) 鸡蛋液 (10克) 火腿肠 (5根)香肠面包卷的调料:
黄油 (15克) 干酵母 (1小勺) 糖 (20克) 盐 (1/4小勺)做香肠面包卷所需厨具:
无香肠面包卷的做法步骤
1、称量好材料。
2、将黄油以外的面粉全部倒进面包桶内,发酵功能20分钟后加入黄油,继续按发酵功能键,20分钟后即可揉出扩展阶段。拔掉电源,发酵至两倍大。
3、发酵好的面团取出排气。
4、分割成5等份,滚圆后静置15分钟。
5、取一个面团,搓成细长条。
6、将火腿肠一圈圈卷起来。
7、依次全部卷好,在温暖潮湿处进行二次发酵。
8、二次发酵至二倍大。
9、刷蛋液。
10、撒黑芝麻。
11、烤箱预热180度,中层15分钟左右。
12、烤制两面金黄即可。