小小面包条的主料:
高筋粉 (2杯) 奶粉 (8大匙) 牛奶 (7大匙) 炼乳 (4大匙) 鸡蛋 (1个) 黑芝麻 (2小匙)小小面包条的调料:
干酵母粉 (1/2小匙) 橄榄油 (20克) 黄油 (30克) 盐 (1/2小匙)做小小面包条所需厨具:
无小小面包条的做法步骤
1、除油外的所有材料混和,揉匀。(可先将酵母加到温热的牛奶里,静置一小会儿,再一点点加入面粉里)。
2、加入油,揉到光滑,揉到能拉模的程度。(有面包机就方便了,30分钟)。
3、在温暖的地方发酵2倍大。
4、把面团擀成薄片。
5、切成条。然后可以扭成螺旋状,或者滚成小棍棍,放在铺好油纸的烤盘上。
6、烤箱预热155度,中层,烤9分钟左右,(注意面包条和油纸接触的地方颜色变化),再转145度,烤4分钟左右。
小窍门:揉的越细,时间越短,别烤糊了。