奶露面包的主料：

高粉（面团原料） (210克) 低粉（面团原料） (56克) 奶粉（面团原料） (20克) 糖（面团原料） (42克) 盐（面团原料） (1/2小匙) 酵母粉（面团原料） (4.5克) 全蛋液（面团原料） (30克) 水（面团原料） (85ml) 黄油（面团原料） (22克) 

奶露面包的调料：

蛋黄（装饰用卡士达酱） (2个约40克) 细砂糖（装饰用卡士达酱） (50克) 低粉（装饰用卡士达酱） (25克) 牛奶（装饰用卡士达酱） (250克) 香草精（装饰用卡士达酱） (几滴) 黄油（夹心奶油霜） (90克) 糖粉（夹心奶油霜） (70克（原方90克）) 

做奶露面包所需厨具：

电烤箱、面包机 

奶露面包的做法步骤

1、把除黄油外的所有面团原料倒入面包机中搅拌20分钟。

2、加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。

3、将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。

4、装饰用卡士达酱做法：2个蛋黄和50克糖搅拌均匀。

5、先加一小部分温热的牛奶，然后倒入25克低粉。

6、搅拌均匀。

7、再分次加入剩余的牛奶搅匀。

8、过滤到小奶锅里。

9、放火上小火加热，边煮边不停搅动，待卡士达酱变得浓稠、光滑细腻后离火。

10、加入几滴香草精，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时备用。

11、发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。

12、整理成橄榄形。

13、摆在烤盘上进行二次发酵。

14、发酵好的面团刷上一层蛋液，将卡士达酱放入裱花袋中，挤出线条状。

15、烤箱预热，170度约15分钟。取出放凉

16、夹心黄油霜做法：黄油软化后，加入糖粉略打发。

17、把面包用刀从中间剖开。