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芝麻辫子面包

作者:君之烘焙  时间:2015-04-30
【导读】黄油用完了,就用花生油代替黄油,做出来的简单的辫子造型面包,撒上白芝麻,烤出来的面包香香软软的,非常好吃哦。 芝麻辫子面包的主料: 面粉(220g) 芝麻辫子面包的调料: 鸡蛋...

黄油用完了,就用花生油代替黄油,做出来的简单的辫子造型面包,撒上白芝麻,烤出来的面包香香软软的,非常好吃哦。

芝麻辫子面包的主料:

面粉 (220g) 

芝麻辫子面包的调料:

鸡蛋 (1个) 牛奶 (130ML) 酵母 (3g)  (2g) 糖 (20g) 花生油 (20ML) 蛋液 (适量) 白芝麻 (适量) 

做芝麻辫子面包所需厨具:

烤箱、面包机 

芝麻辫子面包的做法步骤

1、面粉倒入面包机

2、在角落放入盐糖,酵母放中间

3、然后放入液体材料

4、启动面包机和面程序揉成光滑的面团

5、继续揉至可拉出透明薄膜

6、发酵至二点五倍大

7、排气揉匀

8、分割成九份,醒发十分钟

9、然后搓成长条

10、每三份编成一个辫子

11、入烤箱加一杯开水

12、发酵至2倍大

13、表面刷蛋液洒椰蓉

14、撒上白芝麻,烤箱180度预热,中上层,上下火,15分钟左右

小窍门:1.因面粉的吸水量不同,牛奶要根据实际情况添加,不要一下子全部放入
2.烤箱温度根据自家烤箱温度调节

芝麻辫子面包的做法