奶酥面包的主料：

高筋面粉 (230克) 低筋面粉 (75克) 细砂糖 (25克) 盐 (2克) 干酵母 (3克) 卡夫芝士粉 (8克) 鸡蛋 (20克) 鲜奶油 (60克) 水 (110克) 黄油 (25克) 奶酥馅：黄油 (60克) 糖粉 (30克) 奶粉 (100克) 玉米淀粉 (1大匙) 

奶酥面包的调料：

装饰全蛋液 (适量) 

做奶酥面包所需厨具：

电烤箱 

奶酥面包的做法步骤

1、奶酥馅的做法:容器中加入软化后的黄油、糖粉和盐，用橡皮刮刀拌合均匀。

2、加入鸡蛋液。

3、加入奶粉和1大匙玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀。

4、分成6等份，每个大约35克。

5、奶酥面包的做法：将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、卡夫芝士粉、鸡蛋、鲜奶油分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温水调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团光滑出膜。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）

6、加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。

7、将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。

8、醒发至两倍大。

9、将醒发好的面团平均分割成6份，每个大约97克，滚圆后盖上保鲜膜发酵15分钟。

10、取一个小面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成长方形的面皮后翻面。

11、面板上铺上保鲜膜，放入一份奶酥馅，再将保鲜膜对折后用擀面杖擀成与长方形面皮大小相同的奶酥薄皮

12、先轻轻的揭去一面保鲜膜，再将擀好的奶酥薄皮铺在长方形面皮上后揭去另一面保鲜膜。

13、由上到下卷成圆柱体，将收口处捏紧。

14、收口朝下，用刀在二分之一处切到接近底部。（不能将面坯切断）

15、切面朝上翻成两个圆柱体，放入模具内。

16、盖上保鲜膜进行最后发酵。