这款红豆沙辫子面包最喜欢了,用的是吐司的做法,而且用的是一次性发酵,非常的省时间,快速方便。还在里面加入了喜欢的红豆沙,做出来的面包超级好吃,特别烤好放凉一夜之后撕着吃,更加好吃了。
红豆沙辫子面包的做法步骤
1.准备好材料
2.在桶里倒入高筋粉、酵母粉、盐、白砂糖、奶粉和鸡蛋
3.开始揉面,在揉面的过程中将牛奶慢慢的一点一点的加进去揉面
4.面团揉到较光滑的程度
5.加入软化的黄油
6.揉到差不多的时候可以检查一下是否达到想要的程度了,这个快要揉好了,继续揉
7.现在可以用手张开一张完整的薄膜就可以了,面揉好了
8.面团取出醒个10分钟,准备红豆沙
9.擀开面团,将红豆沙放在上面包起来
10.用手摁扁
11.用擀面杖擀长,从一头卷起来,下面收口处用手拉出褶皱,要卷的结实一点
12.再竖着放
13.稍压扁
14.卷起来在擀开
15.刀子将擀开的面团分成三部分,顶端不要切断,用手将它们分开些
16.先压一条,再压一条,边编边拉长面团,就像编辫子那样的
17.直到编完,收口
18.翻下面用擀面杖擀开再用刀切成三部分不要切断
19.编辫子
20.收口压紧
21.翻过来放入吐司盒里
22.放到温暖湿润的地方发酵到9分满
小贴士
1、面团揉到完整的薄膜状态
2、面团可以整成自己喜欢的形状都是可以的