今天这款小面包,真的是非常好吃,半个黄桃肉在一块面包上,再加上酥松的香酥粒,奶香味十足的面包体,多重口感,我真是太满足了,黄桃可以换成其它的水果,尝试不一样的口感哦。
水果味十足的黄桃香酥面包块的做法步骤
1.将主料中所有材料除黄油外放进面包桶,先放液体材料,面包桶中倒入牛奶和打入鸡蛋,加糖和盐,糖和盐要对角放
2.再放粉类材料放入面包桶,最后放酵母
3.选择8发面团的程序让面包机自动揉面20分钟
4.到20分钟后,停止面包机,将黄油放入
5.重新选择发面团的程序,继续揉面20分钟
6.面团揉到扩展阶段,用手可以张开一张膜,表示面团揉好了
7.揉好面团后,放面包桶里室温发1小时,因为室内温度比较高
8.发至2.5-3倍大
11.然后加入辅料中的低粉
12.双手轻搓成小粒即成
13.将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。再将松弛好的面团擀成长方形,放进铺有油纸的烤盘里
15.取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉隔开距离放在发好的面团上,用力压低一点
16.在面团上刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下
17.入烤箱,烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄
18.面包烤好出炉,切成块,刚好一块黄桃一块面包片,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可
小贴士
1、烤盘上铺上一层不粘油纸,面包就很好取出来了
2、这款面包趁新鲜吃最好吃,黄桃烤了一点时间,水份是很足的,不用担心很干,香酥粒也是很酥很好吃的啊
3、喜欢别的水果可以放别的水果