简介
做了水立方吐司,小小几片很迷你,舍不得下口。想到搭配芋泥馅来做个卷应该很不错吧!
虽然是油炸的,可是一点都不油哦!因为都给吐司片吸收掉了!而且细滑的芋泥香甜可口,三个卷分分钟搞定!
用料
【芋泥馅】 | |
芋艿 | 几只 |
紫薯 | 1只 |
牛奶 | 180克 |
细砂糖 | 适量 |
黄油 | 10克 |
【吐司卷】 | |
吐司片 | 几片 |
芋泥馅 | 适量 |
鸡蛋 | 1只 |
白芝麻 | 适量 |
软香细滑芋泥吐司卷的做法
◇芋艿和紫薯洗净后上锅蒸熟
◇去皮后按口味加入砂糖压成泥
◇倒入牛奶一起入料理机打匀
◇再倒入平底锅加黄油翻炒至抱团,越稀翻炒时间越长。
◇吐司片去边后擀成薄片,可防止卷时开裂。
◇抹上适量芋泥馅
◇卷起收紧,芋泥馅有很好的粘性,收边后不会弹开的。
◇将吐司卷放入蛋液中滚均匀
◇两头粘上适量白芝麻
◇放入油锅中炸制
◇炸至金黄酥脆后出锅
◇对半切开,漂亮的の哦!
小贴士
1、红梗芋艿或荔浦芋头都可以用
2、芋泥馅颜色要深就多放些紫薯
3、牛奶也可以换成炼乳或淡奶油