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烘焙入门的红豆杏仁司康的做法【图文教程】

作者:君之烘焙  时间:2016-11-20
【导读】首先,该红豆杏仁司康的做法最早来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》,后经过实际操作略微改了点配方,毕竟现在讲究低脂嘛。 这款红豆杏仁司康做法仍然相当简单,很适合烘焙入门...

首先,该红豆杏仁司康的做法最早来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》,后经过实际操作略微改了点配方,毕竟现在讲究低脂嘛。

这款红豆杏仁司康做法仍然相当简单,很适合烘焙入门的朋友。只要不在烤的时候出问题,基本不会失败。喜欢蔓越莓和燕麦片的减肥党,可以看另外一篇超简单的蔓越莓燕麦小球

烘焙食材需要准备低筋面粉100克、白糖10克、食0.5克、泡打粉3克、植物油20克、牛奶45克、红豆50克、杏仁适量、糖粉适量(没有糖粉的,点击这里查看糖粉用什么代替

烘焙工具只需要烤箱

该配方一次大概可以做20个,每个10g左右,可以吃三天,不宜放太久了。

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红豆杏仁司康的做法

红豆杏仁司康的做法

1.红豆用水泡一夜,在做之前把红豆煮烂煮熟

红豆煮烂煮熟

2.低筋面粉过筛,除了杏仁和糖粉,其他所有食材混合,揉搓成面团,直到看不到低筋面粉

所有食材混合揉搓成面团

3.把面团分成大小相等的小团(大概10g左右),搓圆后,上面按上一整块杏仁(杏仁一定要压进面团中,但不要太深,要有少许的面团把杏仁包裹住)

面团分成大小相等的小团

4.撒上一些糖粉

撒上一些糖粉

5.放入烤箱中层200度,上下火25分钟(根据自己烤箱调整温度和时间),直到表面金黄

红豆杏仁司康烤到表面金黄

PS:这款司康饼很适合配红茶,要等冷却后在吃

 

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