自从疫情开始抖音带火了一批又一批的美食,最近新学了这个蒸面包,今天做了非常成功,分享给大家
用料
鸡蛋 | 3个 |
酵母 | 3克 |
高筋面粉 | 250克 |
白糖 | 50克 |
玉米油(我用的瓜子油) | 20克 |
蛋黄液 | 适量 |
椰蓉(可替换) | 适量 |
蜂蜜水 | 适量 |
超松软的蒸面包的做法
◇按图说明
◇按图说明
◇取一块面团看看能不能出不易破的膜
◇揉好后放在盆中发酵,可以烤箱40度发酵,或者蒸锅中加热水30-40度左右发酵至1.5-2倍大
◇按图说明
◇发到这种程度,基本两倍大,刷蛋黄液,保鲜膜密封严实 开水上锅蒸40分钟,闷5分钟
◇有明显黄色状态就好了
◇最后刷上蜂蜜水撒上椰蓉,完成
◇看看这个颜色
◇里面一丝丝的,超级松软
◇详细步骤图