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鲜嫩多汁的叉烧包的做法步骤图,怎么做好吃

作者:君之烘焙  时间:2020-03-13
【导读】终于做出我一直以来想要的咬下去满口浓汁的感觉,一点肥肉都不沾的大宝居然没任何意见。打电话给刚出差的爸爸,叫他赶紧回来,妈妈做了一款很好吃的包子,边吃边赞,难得看到...
鲜嫩多汁的叉烧包的做法

终于做出我一直以来想要的咬下去满口浓汁的感觉,一点肥肉都不沾的大宝居然没任何意见。打电话给刚出差的爸爸,叫他赶紧回来,妈妈做了一款很好吃的包子,边吃边赞,难得看到内敛的儿子失态了

用料  

500克
料酒 2勺(吃饭的勺子)
叉烧酱 3勺
蜂蜜 2勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
大蒜 3瓣
生姜 5片
芡汁:  
淀粉 10克
50克

鲜嫩多汁的叉烧包的做法  

◇肉选这种三分肥七分瘦的,我用的是土猪肉

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤1

◇切成指甲盖大小的块状

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤2

◇加少许油入锅逼出油,加入生姜片与拍散的大蒜煸出香味

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤3

◇加入料与酱料翻炒出香味,加入没过肉的水,大火烧开

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤4

◇锅盖打到微压功能转小火焖煮20分钟,中途要动一下,避免粘锅。其他锅具根据情况酌情增减水量与焖煮时间。

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤5

◇加入芡汁,开大火收汁,放凉后冷藏一小时左右,比较好包

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤6

◇包包子啰,这里不在具体讲述包子皮的制作,请参考其他方子

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤7

◇上包子图

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤8

烤箱上下火180度预热到35度,30分钟发酵好的样子

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤9

◇冷水入锅蒸8分钟,锅盖开排气功能,关火焖5分钟后出锅

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤10

◇暄软多汁的叉烧包,馋了吗?

鲜嫩多汁的叉烧包的做法 步骤11

◇小丫头哔刚做好的叉烧肉酱,好消魂