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拉丝蒸面包的做法步骤图,拉丝蒸面包怎么做好吃

作者:君之烘焙  时间:2020-03-24
【导读】高筋面粉不宜多吃,烤面包吃了怕上火。今天来做一款蒸面包,口感松软,健康营养,做法简单,老少皆宜,你一定会喜欢 用料 鸡蛋 4个 酵母 2.5克 中筋面粉(普通面粉) 300克 糖 30克...
拉丝蒸面包的做法

高筋面粉不宜多吃,烤面包吃了怕上火。今天来做一款蒸面包,口感松软,健康营养,做法简单,老少皆宜,你一定会喜欢

用料  

鸡蛋 4个
酵母 2.5克
中筋面粉(普通面粉) 300克
30克
玉米油 30克

拉丝蒸面包的做法  

◇面粉300克,加白糖30克,加安琪酵母粉2.5克,打入4个鸡蛋,搅拌成面絮。

拉丝蒸面包的做法 步骤1

◇这样的面絮

拉丝蒸面包的做法 步骤2

◇加入30克玉米油,揉成面团。

拉丝蒸面包的做法 步骤3

◇揉好的面团交给面包机继续揉面,启动三次“揉面”

拉丝蒸面包的做法 步骤4

◇这样不用那么费力,没有面包机的话就人工揉个20分钟左右吧。能出膜的面团就可以了。

拉丝蒸面包的做法 步骤5

◇第一次发面1.5个钟头后的样子。排气后分成八小份,搓圆摆入容器。

拉丝蒸面包的做法 步骤6

◇盖上保鲜膜二次醒发1个钟头进行第二次发面

拉丝蒸面包的做法 步骤7

◇这是二次发面后的图,刷上蛋液,蒸锅大火水开后改中小火35分钟-40分钟。(隔水蒸)

拉丝蒸面包的做法 步骤8

◇揭锅刷上蜂蜜,撒些椰丝或熟芝麻

拉丝蒸面包的做法 步骤9

◇大功告成,马上可以享用,松松软软,拉丝效果是一片一片的,对吧?

拉丝蒸面包的做法 步骤10

小贴士

如果大家在和面的时候觉得有点干,可以加点牛奶或水,蒸熟就不会太干了