抹茶的颜色和清新的味道实在太让人爱不释手了!
做法超级简单 一起做这款又好吃又简单的又好看的小面包吧~
(以下是12个配方的量)
用料
高筋面粉 380 | 克 |
抹茶粉 15 | 克 |
细砂糖 60 | 克 |
盐 5 | 克 |
酵母 7 | 克 |
软化黄油 30 | 克 |
鸡蛋液 30 | 克 |
牛奶 210 | 克 |
日式抹茶面包的做法
◇ 提前把材料准备好~ 除黄油外的材料都放进厨师机了揉,揉成光滑的时候加入黄油 继续搅拌。
◇最后搅成这样的可以拉开一层薄膜就可以了
◇揉好的面团整成一团
◇盖上保鲜膜,烤箱下面放一盆水 按发酵功能 40分钟~
◇发酵好的面团 按压排气 。分成每个60g的小团 ,盖上保鲜膜 松弛20分钟。
◇松弛好的面团用擀面杖擀开
◇对折
◇再两头对折
◇反过来,放进烤盘
◇继续二次发酵~
◇二次发酵好的面团 取出洒一层高粉
◇用刀片划x
◇160度 25分钟(具体温度根据你的烤箱稍微调节一下)
◇出炉 放凉 享用