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日式抹茶面包的做法步骤图,怎么做好吃

作者:君之烘焙  时间:2020-04-09
【导读】抹茶的颜色和清新的味道实在太让人爱不释手了! 做法超级简单 一起做这款又好吃又简单的又好看的小面包吧~ (以下是12个配方的量) 用料 高筋面粉 380 克 抹茶粉 15 克 细砂糖 60...
日式抹茶面包的做法

抹茶的颜色和清新的味道实在太让人爱不释手了!
做法超级简单 一起做这款又好吃又简单的又好看的小面包吧~
(以下是12个配方的量)

用料  

高筋面粉 380
抹茶粉 15
砂糖 60
5
酵母 7
软化黄油 30
鸡蛋液 30
牛奶 210

日式抹茶面包的做法  

◇ 提前把材料准备好~     除黄油外的材料都放进厨师机了揉,揉成光滑的时候加入黄油 继续搅拌。

日式抹茶面包的做法 步骤1

◇最后搅成这样的可以拉开一层薄膜就可以了

日式抹茶面包的做法 步骤2

◇揉好的面团整成一团

日式抹茶面包的做法 步骤3

◇盖上保鲜膜,烤箱下面放一盆水 按发酵功能 40分钟~

日式抹茶面包的做法 步骤4

◇发酵好的面团 按压排气 。分成每个60g的小团 ,盖上保鲜膜 松弛20分钟。

日式抹茶面包的做法 步骤5

◇松弛好的面团用擀面杖擀开

日式抹茶面包的做法 步骤6

◇对折

日式抹茶面包的做法 步骤7

◇再两头对折

日式抹茶面包的做法 步骤8

◇反过来,放进烤盘

日式抹茶面包的做法 步骤9

◇继续二次发酵~

日式抹茶面包的做法 步骤10

◇二次发酵好的面团 取出洒一层高粉

日式抹茶面包的做法 步骤11

◇用刀片划x

日式抹茶面包的做法 步骤12

◇160度 25分钟(具体温度根据你的烤箱稍微调节一下)

日式抹茶面包的做法 步骤13

◇出炉 放凉 享用

日式抹茶面包的做法 步骤14