所用模具：法焙客FB10121正方形家用烤盘18cm（加高不粘）
配方量约为一盘

用料  

砂糖黄油小餐包的做法  

◇将除黄油以外的原料混和，揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油。

◇继续揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。

◇面团滚圆，盖保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大，手戳面团不回缩不反弹。（夏季室温发酵即可，也可以选择冷藏发酵直接放入冰箱至两倍大）

◇醒发完成后，将面团分割成9个面团，每份45g。面团揉圆，均匀摆盘。

◇醒发至面团体积变为2倍大，刷蛋液

◇表面割刀口，挤入适量黄油，撒适量粗砂糖。

◇烤箱上火170度，下火190度，放置在中下层。烘烤15-18分钟左右。表面上色不要太深，颜色金黄即可。

◇出炉后脱模，放在晾网上晾凉即可

◇松软香甜，拉丝效果也不错哦~