热狗面包,是去面包店选择次数较多的面包之一,尤其深受孩子们的喜欢。
自己做的面包无添加剂,营养健康,动起手来吧。
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 170克 |
细砂糖 | 30克 |
全蛋液 | 40克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
表面装饰 | |
沙拉酱 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
香葱末 | 适量 |
火腿肠 | 8根 |
蛋黄液 | 1个 |
热狗面包的做法
◇除黄油外,将其他材料,按照先放液体后放粉类的顺序,启动和面程序。揉出粗膜后,加入黄油,揉出手膜即可。
◇面团发酵至两倍大,拿出排气,分成8等份的小剂子。
◇取一份面挤,擀成鸭舌状。中间放上一根火腿肠,用手压实。8个做好放入烤盘后,进行二次发酵。
◇发酵至2倍大,刷蛋黄液。
◇将沙拉酱、番茄沙司分别放入裱花袋,挤在面包胚表面上,撒上香葱末。希望味道更浓,这时可以在表面再挤一遍沙拉酱和番茄沙司。
◇烤箱预热170度,中层上下火,20分钟即可。每家烤箱温度不同,根据自家情况进行调节。
◇享受美味吧!
小贴士
1、火腿肠一定要压实,二次发酵如有升起,再压实。
2、每家烤箱温度不同,需要自行调节。
3、面包冷却后,装入保鲜袋。