全麦软欧包是面包界中的经典,全麦欧包组织扎实细腻、外酥内软、口感Q弾。若在闲适的下午,来一份软欧包、一杯奶茶,便是一个精致的风景。接下来给大家分享一款全麦软欧包的制作步骤,一起来做做吧~
用料
全麦面粉 | 400g |
酵母粉 | 3g |
红糖 | 30g |
水 | 200ml |
全麦软欧包的做法
◇把红糖和水稀释倒入面包机桶,再加入面粉,最后加入酵母粉,启动和面程序即可
◇把揉好的面团拿出放入盆里静置发酵,发教程两倍大,蜂窝状即可
◇拿出发酵好的面团揉光,静置一会
◇把面团一分为二,揉匀
◇再搓成长条状即可
◇放到烤盘,发酵到两倍大的时候,拿出
◇筛上一层薄薄的面粉
◇用刀划几道口子,即可入烤箱烤制
◇烤箱200度越热,180度上下火烤制20分钟,即可出炉
◇这款黑糖味的全麦软欧包制作好啦!
小贴士
全麦面包口感紧实,味道香甜,营养丰富,是减肥的最好食物,全麦粉具有比精粉更高的营养价值,含有维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸等。美味健康做起来吧!