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芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2021-07-10
【导读】芋头迷妹怎能不做一款芋泥面包呢。 开启我的“芋见”系列! 芋见牛奶菜谱戳这里: https://www.xiachufang.com/recipe/103490485/ 用料 面团部分 高筋面粉 160克 低筋面粉 40克 牛奶 100克 砂糖 2...
芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法

芋头迷妹怎能不做一款芋泥面包呢。
开启我的“芋见”系列!
芋见牛奶菜谱戳这里:
https://www.xiachufang.com/recipe/103490485/

用料  

面团部分  
高筋面粉 160克
低筋面粉 40克
牛奶 100克
砂糖 20克
酵母 3克
黄油 20克
2克
馅料部分  
荔浦芋头 200克
砂糖 20克
黄油 10克
奶油/牛奶 10克
肉松 60克

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法  

◇面团部分除了黄油全部放入面包机和面两个程序,再加入黄油和面一个程序。然后发酵至两倍大。发酵好的面团分成6份排气滚圆备用。

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤1

◇揉面的空档把芋头切小块放入锅中蒸熟。

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤2

◇芋头蒸熟乘热加入黄油、砂糖、奶油。我喜欢有颗粒感的芋泥,所以就用叉子碾碎。不喜欢的亲可以放入料理机搅拌。

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤3

◇把芋泥平均分成6份备用。

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤4

◇拿一个面团用擀面杖擀开,放入芋泥和肉松。

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤5

◇形状随自己喜欢可以整成三角形。

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤6

◇也可以整成圆形,收口都要朝下放置。

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤7

◇放温暖处发酵至两倍大,撒粉割花。

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤8

◇或者拿个模具放上面撒粉也行。

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤9

◇放入150度预热好的烤箱烤制20分钟左右。

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤10

小贴士

各家烤箱温度不同,注意调整。
每个牌子的面粉吸水性不同,注意调整用量。
喜欢吃甜口的亲,芋泥砂糖用量可以多加5克。