仅记录
一年做了十几次的麻薯
一直是这个量
温度调了又调最后这样的温度是最适合我的
持续完善麻薯细节

用料  

麻薯（面包机揉面）简单快手的做法  

1. ◇1⃣️预拌粉、奶粉、牛奶鸡蛋放面包机里搅拌均匀                                            2⃣️拌匀后加入软化好的的黄油                            

   

2. ◇加入炒过的黑芝麻

   

3. ◇分成30克每个，搓圆（这里是不粘手的了）          烤前要用喷雾瓶喷点水到麻薯团表面

   

4. ◇烤箱热风循环模式 （没有热风就不理了）    上管170度 下管160度中层烤30分钟                 烤到第二十五分钟左右就把上管温度调到最大上色，垫锡纸和油纸，避免底部太焦。                  

   

5. ◇喷水会让麻薯有裂纹，很漂亮～ 烤好出炉

   

6. ◇刚出炉一会吃是外脆里韧糯的，非常好吃哟

   

小贴士

各家烤箱温度脾气不一样，建议多看几个食谱，多做几次调整温度，
我用的麻薯粉是台创蓝黛的，
一年来弄最多次的就是麻薯，基本是50分钟内就可以吃到了
分割麻薯团的时候开始预热烤箱，分割好了喷上水，烤箱也就预热好了