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麻薯(面包机揉面)简单快手的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2021-10-19
【导读】仅记录 一年做了十几次的麻薯 一直是这个量 温度调了又调最后这样的温度是最适合我的 持续完善麻薯细节 用料 麻薯预拌粉 200g(一包) 牛奶➕鸡蛋 共130g 奶粉 10克 黄油 40克 芝麻 适...
麻薯(面包机揉面)简单快手的做法

仅记录
一年做了十几次的麻薯
一直是这个量
温度调了又调最后这样的温度是最适合我的
持续完善麻薯细节

用料  

麻薯预拌粉 200g(一包)
牛奶鸡蛋 共130g
奶粉 10克
黄油 40克
芝麻 适量

 

麻薯(面包机揉面)简单快手的做法  

  1. ◇1⃣️预拌粉、奶粉、牛奶鸡蛋放面包机里搅拌均匀                                            2⃣️拌匀后加入软化好的的黄油                            

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤1
  2. ◇加入炒过的黑芝麻

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤2
  3. ◇分成30克每个,搓圆(这里是不粘手的了)          烤前要用喷雾瓶喷点水到麻薯团表面

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤3
  4. 烤箱热风循环模式 (没有热风就不理了)    上管170度 下管160度中层烤30分钟                 烤到第二十五分钟左右就把上管温度调到最大上色,垫锡纸和油纸,避免底部太焦。                  

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤4
  5. ◇喷水会让麻薯有裂纹,很漂亮~ 烤好出炉

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤5
  6. ◇刚出炉一会吃是外脆里韧糯的,非常好吃哟

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤6

小贴士

各家烤箱温度脾气不一样,建议多看几个食谱,多做几次调整温度,
我用的麻薯粉是台创蓝黛的,
一年来弄最多次的就是麻薯,基本是50分钟内就可以吃到了
分割麻薯团的时候开始预热烤箱,分割好了喷上水,烤箱也就预热好了