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软绵绵的日式红豆包的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2021-11-21
【导读】配方可做15个红豆包,有点多,烤箱一盘放不下的可以全部减半哦。 消耗一下中秋节剩的馅料,可以当早餐吃,红豆沙馅的面包算是经典吧,从小就吃,百吃不厌 红豆沙馅可以替换其他...
软绵绵的日式红豆包的做法

 

 

 

 

 

 

 

 

配方可做15个红豆包,有点多,烤箱一盘放不下的可以全部减半哦。
消耗一下中秋节剩的馅料,可以当早餐吃,红豆沙馅的面包算是经典吧,从小就吃,百吃不厌
红豆沙馅可以替换其他馅,比如红薯馅,紫薯馅,不过它就不叫日式红豆包了,叫日式红薯包,日式紫薯包,想叫啥叫啥吧,爱吃就行。

☺️豆沙包
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☺️小兔子香肠面包
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☺️敲可爱QQ肠仔包-哄娃神器
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☺️咸蛋黄肉松软面包
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☺️一次发酵超软淡奶油小餐包
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☺️椰蓉小面包(小绵羊/小章鱼)
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☺️心形椰蓉小面包
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☺️新晋网红/酸奶爆浆大麻花(油炸&烤箱)
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用料  

 

高筋面粉 300克
低筋面粉 100克
砂糖 40克
全蛋液 60克
牛奶 200-210克
4克
酵母(或高糖干酵母4克) 12克
黄油 40克
馅料  
红豆沙 750克

 

软绵绵的日式红豆包的做法  

 

  1. ◇材料在这~
    高筋面粉我用的王后日式吐司粉
    低筋面粉我用的王后软白低筋粉
    我们的空气湿度不同,室内温度不同,面粉不同,它的吸水性也不同,大家一定学会适当增减10-20克液体哦~

    所以想问“面团太湿了怎么办?面团太干了怎么办?”这种问题的时候,自然就有答案了……

    软绵绵的日式红豆包的做法 步骤1
  2. ◇面粉,糖,鸡蛋