椰蓉泡浆面包的用料

面团材料：

金龙鱼家用面包粉 350克

牛奶 160克

鸡蛋 50克

炼乳 10克

砂糖 35克

盐 3克

酵母 4克

黄油 30克

泡浆材料：

黄油 30g

砂糖 30g

椰蓉 30g

牛奶 70g

椰蓉泡浆面包的做法

步骤1 将除黄油以外的面团材料加入搅拌桶，打至扩展阶段加入黄油，揉至接近完全阶段。

步骤2 室温发至两倍大。取出后排气，均匀分割成16份。

步骤3 摆入8寸加高方盘，入烤箱二发，湿度80，温度35度发至体积明显变大。

步骤4 制作泡浆只需把黄油牛奶和砂糖隔水加热至糖融化，取出后搬入椰蓉即可。

步骤5 在发好的面团上铺上满满的椰蓉泡浆。放入预热好的烤箱180度中下层，烤25-28分钟至表面金黄。

步骤6 烤好后立即取出晾凉。密封保存。

椰蓉泡浆面包小贴士

发酵不要过度，以免影响组织细腻度。