肉包子的用料
全麦面粉 2500克
揉面的清水 800克
白糖 120克
酵母 15克
牛奶 500毫升
泡打粉 5克
猪肉 1500克
生抽 15克
老抽 10克
玉米油 25克
盐巴 若干
味精 若干
水 若干
肉包子的做法
步骤1 揉面
步骤2 发酵
步骤3 包好蒸好
肉包子小贴士
我家小孩不吃葱姜蒜,其实绞肉的时候可以放葱姜水,肉里还可以放蛋清搅拌,这样会更鲜美多汁。 我咧没辙啦,放弃了,搅拌肉的时候,就加了些水,让肉包的肉馅蒸出来更多汁些。