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奶香芝麻脆底包

作者:君之烘焙  时间:2022-05-23
【导读】奶香芝麻脆底包的用料 面粉 半斤? 牛奶 可换 酵母粉 三克 白糖 可省 盐 一咩咩 黑芝麻 一大把 植物油 十克 黄油 可选 奶香芝麻脆底包的做法 步骤1 根据烤盘大小和自己想要包量舀面粉...

奶香芝麻脆底包

 

 

 

奶香芝麻脆底包的用料

面粉 半斤?

牛奶 可换

酵母 三克

白糖 可省

一咩咩

黑芝麻 一大把

植物油 十克

黄油 可选

 

 

奶香芝麻脆底包的做法

奶香芝麻脆底包的做法图解1

 

步骤1 根据烤盘大小和自己想要包量舀面粉随便加上点儿糖盐酵母粉,咸口甜口看心情

 

奶香芝麻脆底包的做法图解2

 

步骤2 分批加水或牛奶努力搅和到大概成坨坨没啥子干面粉的状态

 

奶香芝麻脆底包的做法图解3

 

步骤3 挪到提前淋油撒芝麻的面案上--油就黄油或者淡味植物油没记错的话黑芝麻应该是熟哒

 

奶香芝麻脆底包的做法图解4

 

步骤4 想办法给它揉匀了不用非得揉光滑,完事儿搁到一保鲜盒/碗里盖盖扔冷藏去睡觉

 

奶香芝麻脆底包的做法图解5

 

步骤5 低温发酵八小时以上,烤前一小时拿出来回下温

 

奶香芝麻脆底包的做法图解6

 

步骤6 挪到面案上分成好多个二十几克的小面剂,喜欢大包包一两多一个也不是不可以

 

奶香芝麻脆底包的做法图解7

 

步骤7 一个个排气滚圆给它整漂亮点儿,码到铺好油纸的烤盘上送进放了碗热水的烤箱关门静静等包胖

 

奶香芝麻脆底包的做法图解8

 

步骤8 挪出来划口插黄油或者筛层干面粉都行,然后送回预热好的烤箱给包烤熟烤上色就好了

 

奶香芝麻脆底包的做法图解9

 

步骤9 这是上下火两百度搁中层烤了十五分钟的插油包,外壳香香的内里软软的,黄油化了往下跑自然就烤出焦黄小脆底啦

 

奶香芝麻脆底包的做法图解10

 

步骤10 走了哟,明天见~