最近迷上了紫薯
这浪漫的紫色让人很难不喜欢
加上味道和营养都很棒
已经成了我餐桌的常客了
吃腻了牛奶刀切的换换口味吧

用料  

浪漫紫薯刀切馒头(小美版)的做法  

◇蒸熟的紫薯泥和70克水放入锅中，10秒速度8打成泥，中间开盖把锅壁刮一下

◇加入糖和酵母两分钟37度速度2激活酵母，
加入中筋粉和油30秒速度3到6混合

◇揉面两分钟取出揉成光滑的面团

◇搓成长条直接切割整形

◇发酵成一倍大，面团变轻

◇冷水上锅，水开后蒸20分钟

◇静置5分钟后开锅取出

◇美吗？

◇健康低脂

小贴士

1.每个品牌面粉吸水性不一样，水量请自行调节
2.蒸好的紫薯一定要放凉后再打成泥加酵母，不然酵母会被烫死导致无法发酵哦