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司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2024-05-07
【导读】起初为了消耗淡奶油,发现真的好吃,后来专门买淡奶油做。可能被改良的不算司康了,主要是快手、简单,凉了吃口感才是真的赞 用料 中筋面粉 200克 淡奶油 190克 糖 25克 盐 3克 酵母...
司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法

 

 

 

 

 

 

 

起初为了消耗淡奶油,发现真的好吃,后来专门买淡奶油做。可能被改良的不算司康了,主要是快手、简单,凉了吃口感才是真的赞

用料  

 

中筋面粉 200克
淡奶油 190克
25克
3克
酵母 5克
鸡蛋蛋黄(刷表面蛋液) 1只

 

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法  

 

◇除淡奶油,先把材料混合,面粉,糖,酵母,盐,不用分先后顺序。

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法 步骤1

◇最后加奶油,我用铁塔,什么牌子都行。

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法 步骤2

◇刮刀随便搅拌混合。

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法 步骤3

◇下手揉成团,简单揉几下成团就行,如果有厨师机,简单揉成团即可。闻一下,很香的奶味

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◇放冰箱冷藏一夜。也可以常温放1个小时直接做。也可以放冰箱冷藏几个小时当天做,都行。

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法 步骤5

◇我通常第一天晚上和面,第二天早上拿出做。不用回温,直接就可以做,一个面团分成两份

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法 步骤6

◇每个面团擀成1.5厘米厚左右厚面片,厚点,我这个擀薄了,不过其实薄点厚点都无所谓的,成品都好吃

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法 步骤7

◇一个面团分8份

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法 步骤8

◇2828盘子,两个面团整好摆16块。

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法 步骤9

◇刷蛋黄液,烤箱此刻预热200度

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◇刷好,预热好烤箱转180度左右

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◇看自己家烤箱脾气,我大概烤了15-20分钟,最后勤看着点,表面这个颜色,就可以了。时间长点短点都行,别烤糊就行。

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◇满屋香气

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◇熟了会鼓起来

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◇凉了口感更好,吃不完冷冻保存。快来试试吧。

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本的做法 步骤15

◇快试试吧