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果酱面包 (香甜松软)的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2024-05-14
【导读】果酱面包,奶香浓郁,酸甜又可口,暑假了给孩子们做起来吧…… 用料 高筋面粉 350克 牛奶 191克 糖 35克 奶粉 20克 鸡蛋 1个(带壳59克) 盐 2克 奶高糖酵母 3克 黄油 30克 馅料: 果酱(自己...
果酱面包 (香甜松软)的做法

果酱面包,奶香浓郁,酸甜又可口,暑假了给孩子们做起来吧……

用料  

高筋面粉 350克
牛奶 191克
35克
奶粉 20克
鸡蛋 1个(带壳59克)
2克
奶高糖酵母 3克
黄油 30克
馅料:  
果酱(自己喜欢吃的口味都行) 适量

果酱面包 (香甜松软)的做法  

◇除黄油之外,所有材料放入面包桶内

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤1

◇启动揉面程序,揉至光滑,再加入软化好的黄油,继续揉至光滑出膜

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤2

◇揉好的面团,选择面包机发酵功能,进行发酵

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤3

◇发酵好的面团

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤4

◇按压排气,平均分成12份,每份56克左右,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟左右

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤5

◇取一个面团,擀成圆形

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤6

◇放入喜欢的果酱

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤7

◇捏成三角形,形状随意,收口一定要捏紧

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤8

◇做好的样子,也可以做自己喜欢的形状

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤9

◇全部做好,放入有发酵功能的烤箱进行发酵,也可以放在温暖的地方进行发酵

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤10

◇发酵好了,筛上一层高筋面粉,再割包

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤11

◇再放入预热好的烤箱,我家的烤箱是上火160度、下火170度烤22分钟
(温度和时间一定要根据自己家的烤箱温度和时间随意调整)

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤12

◇烤好了,满屋飘香

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤13

◇这是杏子酱的,酸甜可口,自己做的杏酱

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤14

◇这是樱桃酱的,香甜又松软

果酱面包 (香甜松软)的做法 步骤15

小贴士

1、面粉牌子不同,吸水不同,液体量自由增减
2、温度和时间要根据自己家的烤箱温度和时间灵活调整